กระบวนการผลิตทุกขั้นตอนปลูกตามคุณภาพชาเขียวจากญี่ปุ่น แต่ตั้งแต่มีคนทักว่า “มีอีกยี่ห้อนึงนะที่อร่อย” ชามีส่วนผสมของน้ำตาล จึงได้รสหวานนิด ๆ ฝาดน้อย โฮจิฉะ : โฮจิฉะเป็นชาญี่ปุ่นซึ่งโฮจิฉะแปลว่าชาคั่ว ชาชนิดนี้ทำจากการนึ่งและทำให้ใบชาแห้งก่อนที่จะนำไปคั่วที่อุณหภูมิสูงอย่างช้า ๆ ซึ่งจะช่วยลดความขมและปริมาณคาเฟอีน รสชาติของโฮจิฉะนั้นคล้ายกับเก็นไมฉะแต่เมื่อผ่านกระบวนการคั่ว รสชาติของชาค... https://calvinp418xzz6.weblogco.com/profile